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FRUTA DO MILAGRE

A fruta do milagre não é mais que pequenos bagos vermelhos semelhantes a cerejas de formato alongado.

A elevada procura destes pequenos frutos, levou a que muitas pessoas, e mais propriamente a faixa etária mais jovem, acabassem as suas noites nas chamadas "Fruit Trips", explorando sabores surpreendentes.

A fruta do milagre (Synsepalum Dulcificum) tem a capacidade de anular a acidez dos alimentos, permitindo comer um limão sem qualquer tipo de desprazer. 

Trata-se de um fruto em que é muito difícil a sua compra em fresco, e quando há a possibilidade de o comprar, os preços são em muitas vezes um entrave ao seu consumo.

É um arbusto nativo da África Ocidental e foi pela primeira vez descrito no início do século XVIII, quando despertou a curiosidade dos exploradores, por ser uma iguaria obrigatória para muitas tribos antes de cada refeição.

O segredo desta planta passa por uma glicoproteína presente na sua constituição, denominada por miraculina, que bloqueia as papilas gustativas receptoras do sabor ácido, daí que os alimentos consumidos a seguir, por mais amargos que sejam, tornam-se muito doces.

Para os entusiastas de experiências diferentes, e que partilham do melhor que a comida lhes proporciona, pela primeira vez em Portugal disponibilizo sementes e plantas da fruta do milagre.


 

 

 

 

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